검증노트

'커피를 마시면 탈수된다.' 여름이면 흔히 듣는 상식입니다.  그런데 정작 저부터가 이 상식과 잘 맞지 않았습니다. 저는 350mL 아메리카노를 하루 두 잔씩 거의 매일 마십니다.  운동을 시작하기 30분쯤 전이나 중요한 미팅·업무를 앞두고 마시면 집중이 잘 되고 피로감도 덜해, 자연스럽게 커피를 찾게 됩니다. 그러다 보니 물을 따로 챙기지 않는 날도 있습니다. 만약 커피가 정말 마신 양보다 더 많은 수분을 빼앗는 음료라면, 우리 몸의 항상성(Homeostasis, 몸이 내부 상태를 일정하게 유지하려는 성질)이 작동해 건조함이나 수분 부족 신호가 더 뚜렷해져야 할 것입니다.  그런데 제 경우 특별히 몸이 건조하다고 느낀 적이 없었고, 소변의 양이나 색도 평소와 크게 다르지 않았습니다.  물론 이는 개인의 경험일 뿐 모두에게 똑같이 적용되지는 않습니다.  다만 이 경험을 계기로 '커피=탈수'라는 통념이 실제와 다를 수 있다는 데 관심이 생겼고, 관련 데이터를 직접 따져보게 되었습니다. 여름 수분 보충, 하루 필요량 가장 널리 퍼진 기준은 '하루 8잔'입니다.  그러나 이 숫자는 모두에게 적용되는 절대 기준이 아닙니다.  하루에 필요한 수분량은 체격, 몸무게, 활동량, 식단, 환경 조건에 따라 달라지기 때문입니다.  같은 사람이라도 폭염 속에서 땀을 많이 흘린 날과 냉방된 사무실에 종일 있던 날의 필요량이 같을 수 없습니다. 오히려 짚어야 할 것은 '많이 마실수록 좋다'는 인식의 함정입니다.  물을 한 번에 과도하게 들이켜면 혈중 나트륨 농도가 급격히 떨어지는 저나트륨혈증(체내 나트륨이 지나치게 묽어져 두통·구역·심하면 의식저하까지 올 수 있는 상태)으로 이어질 수 있습니다.  그래서 한 번에 벌컥 마시기보다 한 모금씩 나눠 마시는 편이 권장됩니다.  수분 보충은 '총량'의 문제이기 이전에 '방식'의 문제이기도 한 셈입니다. 커피 수분 보충 vs ...